一种新型天然食品防腐剂桂花耳糖脂含量测定方法
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摘要：桂花耳糖脂是通过匙盖假花耳菌株在合适条件下发酵生产得到的长链糖脂，是一种天然、高效的新型食品防腐剂和添加剂，其优于乳酸链球菌素、纳他霉素、聚赖氨酸、丙酸钙、苯甲酸钠和山梨酸钾的抑菌活性使它具备了广阔的应用前景。目的 建立一个准确、高效的含量分析检测方法，以保证桂花耳糖脂产品质量的稳定。方法 将桂花耳糖脂样品酸化水解和衍生处理得到木糖和葡萄糖，通过气相色谱方法定量检测木糖和葡萄糖衍生物含量，从而得到桂花耳糖脂的含量。（剩余8706字）