22个芍药品种种籽功能性成分分析
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摘要 以22个芍药品种为试验材料，探究其出仁率、出油率以及种籽中籽油、籽粕和种皮中的功能性成分和含量。结果表明，通过超临界流体萃取仪提取芍药籽油，测得参试品种出油率为15.96%～26.62%，平均为22.12%；经气相色谱-质谱联用仪分析表明，参试芍药籽油中的脂肪酸主要为油酸、亚麻酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸等，籽油中的总不饱和脂肪酸超过85%，营养价值和保健功能较高，具有开发利用的潜力；芍药籽油榨取后副产物籽粕中总黄酮、芍药苷和粗蛋白的含量分别为7.78 mg/g、24.85 mg/g和16.92%，种皮中总黄酮和白藜芦醇的含量分别为107.30和3.11 mg/g。（剩余15828字）
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