饕餮张岱

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以张岱为代表的绍兴人喜欢美食且有品位，特点则是口味很重，“周作人说他的家乡整年吃咸极了的咸菜和咸极了的咸鱼。浙东人确是吃得很咸。有个同学，是台州人，到铺子里吃包子，掰开包子就往里倒酱油”（汪曾祺《五味》）。

一

谈到晚明之际江南地区尤其是绍兴、杭州等地的美食、特产，我们总会想到前半生过着炊金馔玉的豪奢生活的张岱，想到这位名副其实的饕餮之徒。（剩余4004字）

试读结束

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