粉丝无味

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粉丝本无味,故酸、甜、苦、辣、咸皆可入味。

粉丝入菜不是随波逐流、可有可无的任意添加,而是推波助澜、添料增味的有机补缺。

粉丝入菜,蚂蚁上树是很有名的一道。传说,蚂蚁上树这道菜是《窦娥冤》里的窦娥发明的。窦娥为了给婆婆调养身体,苦苦央求卖肉郎允许她赊账买肉。卖肉郎心里虽不情愿,却又拉不下脸来拒绝,便只切了一小块肉给她。(剩余3144字)

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