我国石榴产业发展现状与对策

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石榴属于千屈菜科（Punicaceae）[1]石榴属（PunicaL.）的小乔木或灌木，集经济、生态、社会效益，鲜食、加工、观赏以及营养、保健、药用于一体[2]。目前在石榴中已发现的功能成分有60多种，可划分为7大类，即酚类、类黄酮、生物碱、维生素、三萜类、甾醇类及不饱和脂肪酸，具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗感染、抗糖尿病、预防心血管疾病等诸多功效，国内外业界公认石榴为“功能性水果”"超级水果”，被誉为“21世纪的天然药物"[3-4]目前，国内石榴加工企业众多，已开发出了饮品、功能食品、化妆品、益生菌等系列石榴加工产品，并且实现了上市销售。（剩余12761字）