双功能脱毒用酿酒酵母的构建

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摘要：饲料中真菌毒素污染普遍，已经成为目前阻碍畜禽健康养殖的一大重要因素。真菌毒素种类繁多，其中黄曲霉毒素，尤其是黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）影响范围广、危害大，开发新方法用于饲料真菌毒素的脱毒是目前的研究热点。本研究分离并比较了4株不同的酿酒酵母菌株对AFB1的吸附能力，发现较其他方式（加热和甘露聚糖酶处理）和菌株，经葡聚糖酶处理后的酿酒酵母CEN.PK 菌株对AFB1 吸附率最高，可达53.3%±8.2%。（剩余767字）

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