《红楼梦》饮食之美

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所谓“一世长者知居处，三世长者知服食。”《红楼梦》从荣宁二公算起至贾宝玉已有五代，作为“诗礼簪缨”“钟鸣鼎食”的世族大家，贾府是极懂“吃”的。

质味之美

质味之美，体现在食材的丰富和新鲜上。贾府食材极广，有苏杭的新鲜鸡笋、椒油莼齑酱、五香大头菜、极肥极大的螃蟹，糟的各类食物，惠泉酒、绍兴酒，东南来的朱橘、荔枝、橄榄、柚子、佛手等，以及齐全的野生花果菌菇、五谷蔬菜，甚至暹罗来的茶，西洋来的葡萄酒等新鲜玩意儿。（剩余952字）

试读结束

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