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一说起炸酱面，我就想起之前那位在村口卖炸酱面的“老酱”。黑的脸膛上沾着面粉，双手布满老茧，胳膊上青筋凸起，这位被岁月打磨得浑身发亮的老人，像一棵扎根在泥土里的大槐树，数十年如一日地守着他的面摊
老酱的炸酱面做得好，全靠他那较真劲儿。他用的都是好材料，甚至连黄豆酱、酱油也只用上等的。每天，天刚蒙蒙亮，老酱就去菜市场买来新鲜的五花肉，细心地将其洗净，然后熟练地把肥肉和瘦肉分开。（剩余704字）
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老酱
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