做编辑，讲“门道”

——从编辑与烹饪师的共通点说起

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摘要：好的烹饪师，会在食材选择、烹饪火候、调料分量、菜名翻新、拼盘美观等环节动脑筋、花心思。好的编辑如是，大到书刊选材、组材、编稿、校对、宣传，小到文章素材的选择、结构的得当、标题的拟定、语言细节的调控，定会严格把关、层层跟进。编辑就是烹饪师，其核心的“烹饪”之道在于：选材“严把关”、组材“巧把控”、命题“吸眼球”、传播“留余味”。（剩余5363字）

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