“干菜鸭”与“明甫干”

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江浙菜有滋有味，却也有着鲜为人知的特殊寓意，值得世人细细品味。

杭州建德有个梅花城，简称梅城。古城有一道名菜叫干菜鸭，鸭肉带着霉干菜的浓香，霉干菜则渗透了油润的鸭汁，吃时只觉酥烂可口，香溢齿舌，使人食欲大开。据说，这道菜与明代清官海瑞有关。相传，海瑞在严州府淳安任知县时，有一年春耕季节，皇太子坐龙船到新安江一带游春赏景，下令征集农村青年为他坐的龙船逆流背纤。（剩余1099字）

试读结束

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