内蒙古生鲜牛乳质量品质分析研究

——以内蒙古生鲜牛乳高质量标准体系建设为例

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摘 要：奶业是自治区优势产业，近年来，内蒙古坚持把奶业作为高质量发展“头号产业”，乳业集群收入已达2200亿元，成功入选国家级先进制造业集群。目前，我国生鲜乳整体的质量安全水平也保持相对平稳，生鲜乳抽检合格率连续多年保持在99.7%以上，违禁添加物抽检合格率保持在100%。本文从牧场建设、饲草、养殖技术、生产运输、优质农畜初级产品、追溯等全产业链环节出发，聚焦生鲜牛乳产品质量安全，通过与国际标准、国家标准、行业标准、地方标准、团体标准及检测报告的比对结果分析，探索出内蒙古生鲜牛乳高质量标准体系的先进性，从而保证产品高品质，进一步助推奶业振兴。（剩余3718字）