稻田与池塘养殖瓯江彩鲤肌肉营养成分对比分析

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摘 要：为探究不同养殖条件下瓯江彩鲤肌肉营养组成的差异，分别对吉林省稻田养殖（PF组）和池塘养殖（PC组）瓯江彩鲤肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸以及部分矿物元素含量进行测定，分析了两种养殖条件下瓯江彩鲤营养组成的差异。就常规营养组成而言，PF组瓯江彩鲤肌肉中水分含量显著高于PC组（P＜0.05）。（剩余8742字）

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