我国非遗美食文化保护传承现状及路径研究

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□[摘要]非遗美食文化作为中国饮食文化的重要组成部分，承载着深厚的历史文化内涵。然而，在全球化和现代化的冲击下，非遗美食文化面临传承人才断代、商业化冲击、保护资金短缺，以及宣传推广不足等诸多问题。文章基于前人的研究成果，分析了我国非遗美食文化保护传承的现状及存在的问题，并从加强传承人才培养、规范商业化发展、拓宽资金来源，以及创新宣传推广与文化传播四个方面提出了相应的解决路径。（剩余5091字）

试读结束

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