基于文献计量的国际美食旅游研究知识图谱

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摘要：以Web of Science为数据检索平台，选取2007—2022年391篇以“美食旅游”为主题的英文文献，采用CiteSpace可视化文献计量软件，绘制关键词共现、合作网络等知识图谱，揭示国际美食旅游研究现状、热点和前沿。结果表明：国际美食旅游研究经历了缓慢探索和震荡发展两个阶段，目前处于理性回归阶段；作者和机构合作网络稀疏，主要作者有Fuste-Forne Francesc和Okumus Bendegul，主要机构包括科尔多瓦大学与香港理工大学；研究热点涵盖体验、动机、行为意向、满意度等多个方面，场所依恋、接待或可成为新兴研究热点和方向。（剩余16592字）