不同促长灭菌助剂对代料香菇生产的影响

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摘 要 为明确不同促长灭菌助剂对代料香菇生产的影响，筛选出适合代料香菇量产的助剂种类，采用对比分析法研究了不同促长灭菌助剂对代料香菇接种成活率、鲜菇产量（生物转化率）、营养成分、农药残留、重金属含量以及相对利润的差异。研究结果显示，使用0.2%增菇酶和0.2%菇力源肽对接种成活率影响较高，分别达到86.07%、84.92%，显著高于对照和其他处理；0.2%菇力源肽处理的鲜菇产量及生物转化率最高，单筒平均产量为0.98 kg，生物转化率为53.91%；各处理间鲜菇营养成分、农药残留、重金属含量差异不显著，检测结果全部符合国家标准；0.2%增菇酶和0.2%菇力源肽处理相对利润总值分别为 1 071.6元、1 112.4元，高于其他处理，结合TOPSIS综合评价结果，0.2%菇力源肽为最优助长灭菌助剂。（剩余11220字）