越美越健康？ 食物美感对消费者健康感知的影响

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民以食为天，食物消费一直是学界和业界共同关注的重要话题。随着全球经济的快速发展和生活水平的不断提高，人们对食物的需求已不仅仅局限于温饱，而是越来越关注其健康属性。中国《2023年餐饮市场洞察报告》显示， 87 % 的受访者表示健康是其选择餐厅的重要因素， 6 5 % 的受访者表示在点菜时会优先选择健康食物。（剩余35633字）

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