冀北山区酸枣栽培技术及资源的开发利用

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中图分类号：S665.1 文献标识码：B DOI编码：10.19440/j.cnki.1006-9402.2025.02.017

酸枣别名棘、葛针、野枣等，属于桃李科枣属的灌木植物，是原产于我国的野生果树。酸枣的经济利用价值很高，果实中所含有的有机酸、维生素C和糖类，是制作保健饮料的理想原料，可将果实加工成酸枣泥、酸枣露等高酸食品；将成熟的果实进行干制，可制成优质的酸枣干、酸枣面。（剩余3255字）

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