富硒食品，有什么了不起

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硒是非金属元素，也是人体必需营养素，属于矿物质中的微量元素① 。2022年的《中国居民膳食指南》推荐14岁以上人群每天摄入硒60μg（微克）。这个量很少，似乎很容易满足。但事实并非如此。人体的硒来自食物，食物中的硒则来自土壤。我国土壤严重缺硒，低硒地区占全国国土面积的72%。物以稀为贵，这便是富硒食物价格贵的主要原因。（剩余2363字）

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