我们为什么要吃盐？

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历史悠久的盐

说起盐，相信没有人不知道，它是生活中最常见的调味品，被称为“百味之王”。从外观上看，盐是粒粒分明的白色小颗粒；从成分上看，盐是一种无机化合物，成分为氯化钠；从来源上看，盐可分为海盐、池盐、岩盐和井盐4种。

盐的发现和食用，经历了极其漫长的岁月。盐在远古时代就被当作调味品。20世纪50年代，考古学家在福建远古人类遗址中发现了煎盐器具，证明了最晚在仰韶时期（公元前5000年—公元前3000年）古人已学会煎煮海盐。（剩余1678字）

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