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摘 要： 目的：以黄芪籽沙苑子为原料，研究不同提取方法对沙苑子蛋白质得率的影响，并对沙苑子粗蛋白的抗氧化活性作用进行研究。方法：以蛋白质提取率为指标，采用碱提酸沉方法提取，考察了常温-磁力搅拌、加热-磁力搅拌、常温-超声提取和加热-超声提取对黄芪蛋白质提取率的影响。（剩余5261字）
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不同方法提取沙苑子粗蛋白及DPPH自由基清除活性研究
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