甜，是苏州人的“情绪稳定剂”

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糖罐子往里倒，甜得铺天盖地，甜得蛮横无理。

你若带着这种先入为主的偏见踏上苏州，第一口恐怕是要皱眉的。松鼠鱼人口，那股酸甜先是让你一愣；品一品酱方，那咸甜交织的滋味又让你陷入迷惑。你会忍不住想问：苏州人，你们到底对糖有什么执念？

可你若真把这个问题抛给一个老苏州，他大抵会像蒋洪那样，摆摆手，不急不缓地告诉你：“苏州人不是‘嗜甜’，我们是‘用糖’。（剩余3146字）

试读结束

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