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中图分类号 S634.503+.7 文献标识码A 文章编号 1007-5739（2024）17-0069-03
DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2024.17.017
菜臺属于十字花科芸属芸臺种白菜亚种，又名菜心，是以花臺为产品的一个变种1。菜臺质地柔嫩，清香可口，且富含矿物质、纤维素、维生素、蛋白质、糖和脂肪，深受我国南方地区消费者喜爱[2-3]，其特有的硫代葡萄糖苷是一种保健价值极高的物质。（剩余3252字）
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桂北高山地区夏秋季菜品种比较试验
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