我国科研人员成功研发出苹果产地源新技术

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中国农业科学院果树研究所果品质量安全与贮藏保鲜创新团队成功构建出一套完整的苹果产地溯源技术体系。通过光谱、色谱等技术，得到苹果独特的“化学身份证”，并据此进行真伪鉴别、产地溯源。

研究团队历时8年，收集分析了全国主要产区1000余份苹果样品，系统解析了其光谱、营养、元素及代谢物特征。通过筛选出40余项核心指标，成功构建了针对环渤海湾、西北黄土高原等主产区的溯源模型，判别准确率超过 95% 。（剩余158字）

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