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这几年，每到寒冬腊月，湖北随州的师友都会发来亲人的呼唤：成伟，马上过年了，快回来吃泡泡青。泡泡青，对于随州人或在随州生活过的外地人来说，有着非同寻常的味道。
一
在随州，泡泡青有着“蔬菜之王”的美誉。叶片厚软墨绿，满身长满泡泡，对着阳光细看，透着迷人的暖绿。霜打雪压之后，格外鲜醇柔软，爆炒、炖豆腐、涮火锅、包春卷……在随州人看来，没有泡泡青的冬天是不圆满的，没有泡泡青的年是不完美的。（剩余3106字）
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泡泡青
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