清明时节 青色苗芽
清明是第五个春季节气。此时草木发芽，生机正旺。而青色在中医药理论属入肝经，因此中医会提倡人们在春季时多吃些青绿色的苗、芽、叶，有助于护肝、疏肝。如香椿嫩芽，凉拌、热炒都可以；枸杞头 经 合 理 烹 调， 可 以 去 除 苦涩味；豌豆苗、萝卜苗口感清鲜；草头、荠菜、红薯叶是南方人春季常吃的时令好物；韭黄是有助于人体升阳气的优质食材……
香椿炒鸡蛋
原料：香椿芽 100 克，鸡蛋 2 枚，调料适量。（剩余700字）
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