曲

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跑过大大小小的酒企酒厂酒作坊无数，平生第一次，在珍酒厂看到了酿酒的“曲”。

赵家沟基地，制曲车间。展示区的长条案桌上，放了好多堆的“黑疙瘩”，来宾们不自觉地都停下了脚步。我面前垒着的这一堆，颜色更深，呈深褐色，每一块都不规则，像风干的古沉木，也形似老皮壳的裸岩，凑近了似乎还能闻到幽沉沉的糟香。随行的讲解员说：“这，便是酿珍酒的酱香曲。（剩余1827字）

试读结束

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