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跑过大大小小的酒企酒厂酒作坊无数,平生第一次,在珍酒厂看到了酿酒的“曲”。

赵家沟基地,制曲车间。展示区的长条案桌上,放了好多堆的“黑疙瘩”,来宾们不自觉地都停下了脚步。我面前垒着的这一堆,颜色更深,呈深褐色,每一块都不规则,像风干的古沉木,也形似老皮壳的裸岩,凑近了似乎还能闻到幽沉沉的糟香。随行的讲解员说:“这,便是酿珍酒的酱香曲。(剩余1827字)

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