涪陵榨菜

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重庆市涪陵区是榨菜的发源地，也是基地化、集约化、规模化、工业化、现代化的榨菜产区。涪陵榨菜是选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。涪陵地区地形以低山浅丘为主，属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和，年降水量约1072毫米，特别适宜青菜头种植。涪陵是中国规模最大、最集中的青菜头种植优势区，有“中国绿色生态青菜头之乡”的美誉。（剩余1155字）

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