UV-B对十字花科蔬菜硫代葡萄糖苷含量的影响研究进展

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摘要：UV-B辐射对植物光合作用、形态发育以及生理代谢有着重要影响，能诱导十字花科蔬菜植物细胞产生包括硫苷在内的次生代谢产物。基于文献资料，梳理归纳了近年来国内外关于UV-B对十字花科蔬菜硫苷含量影响方面的研究进展，在阐述UV-B对十字花科蔬菜植株硫苷含量影响效应基础上，从相关基因表达、植物激素含量变化、抗氧化系统平衡和相关酶活性等方面综述了UV-B对十字花科蔬菜硫苷合成的作用规律，并对UV-B在改善十字花科蔬菜品质、提高营养和经济价值研究进行展望。（剩余21982字）

试读结束

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