唐朝人过年吃什么

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一

唐朝经济发达，与西域诸国有着密切的文化往来。唐朝宴席的众多菜肴之中，炙肉，也就是烤肉，是最常见的主菜。唐朝为了保护农业，不允许宰杀耕牛，杀牛者偿命，因而牛肉并不在民间流行，羊肉成为最受欢迎的肉类。唐朝的炙肉以烤羊肉、烤猪肉为主，也有虾、鹿肉、骆驼肉等珍贵食材。肉类被切成薄片，放在烧烤炉上烤熟，蘸上梅酱、肉酱、茱萸子等调料，想吃什么口味就调什么口味，类似于今天的自助烧烤。（剩余2298字）

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