药食

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山药的确是一种药，葛根也的确是食用其根部。山药与葛根，这两种药食同源的植物，我突然想给它们写点文字。

时珍曰：薯蓣入药，野生者为胜。这年头，野生者到哪里去寻？大众吃相，天上飞的，地上跑的，水里游的，全都给吃遍吃尽，野生可望而不可即也。对了，你问“薯蓣”是个啥？别急，我来跟你说，“薯蓣”的“蓣”读作yu，四声，是山药原本的名称。（剩余2515字）

试读结束

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