肠道菌产生酶介导多酚的代谢及活性产物潜在药用价值研究进展

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多酚是一类植物次级代谢产物，广泛存在于蔬菜、水果、谷物及中草药中.多酚因其在抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等方面的作用而受到广泛关注[2-4]，并被应用于癌症[5]2型糖尿病[]、肥胖[7]、心血管疾病8等多种疾病的研究.流行病学研究表明，长期摄入多酚可降低多种慢性疾病的风险[9-10].然而，多酚的低（剩余8225字）

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