九个辣椒品种果实贮藏期品质变化及耐贮性研究

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棘椒，属于茄科辣椒属草本植物，其果实具有增进食欲、预防感冒、散热驱寒的功效，能够明显提升人类的免疫水平。如今辣椒已经成为大众最普遍食用的蔬菜之一，其产量在茄科类蔬菜中位于第二，仅次于位于第一的番茄2。发展鲜食辣椒采后贮藏业可促进其产业的发展，为辣椒的生产、销售提供更广阔的前景。而目前为止鲜食辣椒运输的主要方法就是冷链运输。（剩余6588字）

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