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山西，这片被称为“三晋”的古老土地，还有一个响当当的名号—“面食之乡”。其面食文化犹如一部活的史书，从上古的“尧王饼”起始，悠悠2000余载岁月流转，沉淀出博大精深的中华面食文化，当之无愧地成为“世界面食之根”。
山西面食种类繁多，有据可查的就多达280种，削面、拉面、抿尖、沾片子、桃花面、碗托、烩面……从简约质朴到精致繁复，简直让人眼花缭乱、应接不暇。（剩余2844字）
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“三晋”大地面食中的“天气印记”
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