蔗头龟
县衙里流传出来的消息，再一次震惊了饶城的百姓。
听说，县太爷把城里所有厨师都叫了过去，在县衙后院做菜。单是一道清水浸鸡舌，就用掉一百多只鸡。这道菜看似简单，其实复杂万分，一只鸡只有一根舌头，杀百只鸡取舌头只要人多就可办成。可那些清水，却不是普通的清水，而是将上等的走地鸡，加入各种名贵中药材，放入瓮中，文火慢慢熬制一日，令肉烂骨酥，再筛掉鸡渣，撇去泡沫，倒出鸡汤静置，后只取上半部较清的鸡汤，下半部混浊的弃之，烧至沸腾再用纱布不停过滤，再煮沸腾，如此反复多次，直到汤清澈如水，再用来煨鸡舌。（剩余1195字）
