老馄饨铺

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老丁头开了一家馄饨铺，每天天不亮就起床，和面、擀皮、剁馅、熬汤。三肥七瘦的猪肉剁到起胶，猪骨汤小火慢熬三个钟头，直到熬出髓油。几十年了，雷打不动。

早上一开门，五张方木桌便坐满老街坊，烧饼、包子，配一碗热乎乎的馄饨，便是一顿丰盛的早餐。

退休的王师傅是最忠实的客人之一。他总是笑眯眯地看着老丁头拿出一只白瓷碗，在碗底铺一层紫菜，淋一圈酱油，滴几滴小磨香油，再撒上一小撮嫩绿的香菜碎和胡椒，随后滚烫的汤水浇下，香味“嘈”一下蹄起，小馄钝展着裙摆漂上来了。（剩余1388字）

试读结束

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