燕麦的奇特保健作用
人们在很早以前，就认识到燕麦对健康大有裨益。19世纪的医学书中，认为它有抗子宫痉挛和通便的效果，而且还称它是一味不错的神经兴奋剂：以其全麦制备的茶剂，还可以降低吸毒者和吸烟者对鸦片和卷烟的依赖；以生鸡蛋的蛋黄、铁、铜和燕麦调配的燕麦奶，还具有特殊的治疗性无能的作用。
现代科学已经证明，燕麦的保健作用主要有：降低胆固醇、调整血糖、治疗便秘、减肥，对接触性皮炎和湿疹有效，动物实验表明含有抗癌物质等。（剩余811字）
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