武夷名丛白鸡冠采制技术
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基金项目：福建省属公益类科研院所专项（2022R1009001）
作者简介：江丽萍，女，农艺师，主要从事茶叶生产技术推广工作，E-mail：373824701@qq.com
摘要：武夷岩茶历史悠久，白鸡冠作为传统武夷岩茶四大名丛之一，其独特的外形和滋味，受到消费者的青睐。目前，关于白鸡冠岩茶初制技术的文献较少，文章在查阅相关资料的基础上结合生产实践经验，总结了武夷名丛白鸡冠加工技术要点，以期提高白鸡冠加工工艺水平，进一步推动武夷山茶产业发展。（剩余5686字）