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何以遣此,谁能忘情


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如果要将日本清酒与其他种类的酒相比的话,日本清酒比较接近于葡萄酒的特性,因为它对原材料的要求极高,酿造的过程复杂,储藏的条件也严格,更重要的是,清酒与葡萄酒一样,都不是用来畅饮的酒,而是需要慢品。

在日本,清酒是一种文化的象征,就像茅台之于中国、葡萄酒之于法国、威士忌之于英国、伏特加之于俄国一样,这种酒在很多时候都能代表一个国家,酒的特性也往往与这个国家的国民性格相同。(剩余2807字)

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