摘 要：有机化学是化学领域的重点研究分支，有机化学在我们生活中，具有重要的地位，与人们的“衣”、“食”、“住”、“行”等息息相关，本文阐述了有机化学的研究对象，并针对有机化学在生活中的运用进行分析。

关键词：有机化学；生活；运用

有机化学是化学学科的重点研究领域，进入21世纪后，绿色化学的理念诞生，受到了各个国家的认可，并在这一方面投入了大量的人力、物力和财力。有机化学这门学科涉及广泛，其研究对象是有机化合物、有机物质的性质、结构与反应，相较于无机化学，有机化学在我们的生活中更加常见。

一、有机化学简介

有机化学属于化学中的重要分支，在1828年，弗里德里希·维勒合成了尿素，后来，慢慢衍生出有机化学这门分支，逐步在传统化学领域中脱离开来，在有机化学研究的初级阶段，研究重点主要集中在植物体和动物体中，到了20世纪初期，有机化学研究对象主要集中在煤焦油上，杂环化合物、芳香族化合物的研究也取得了初步效果，40年代，合成塑料、合成橡胶、合成纤维工业迅速发展。50年代，催产素、生物碱的研究取得了突破性进展；60年代，胰岛素合成初见成效；70～80年代，维生素B12、前列腺素完成了全合成。关于有机化学的研究方式，也经历从手工、半自动、计算机的过程。

二、有机化学在生活中的运用

1.有机化学在生态领域中的应用

20世纪后，世界经济迅速发展，由于工业发展引起的生态环境污染问题也变得日趋严重，如水污染、海洋污染、土壤污染等，污染的防治是一个世界性问题，化学污染防治手段便是一个重要的技术。当前，有机化学在水污染防治中的应用已经取得了初步成效，通过技术手段，能够将有机污染物分离出来，常见的处理技术有离子交换法、中和法、萃取法、吸附法、氧化还原法等。有机化学在污染治理中的应用要关注物质变化，避免生成新的有害物质。目前，代表性的有机化学污水处理技术为声化学技术，该种技术即利用超声波，促使污水中的有机化学物质之间发生化学反应，促进有机污染物的降解与分解。目前，该种技术在发达国家取得了显著的效果，但是由于装置复杂、价格昂贵，因此，声化学技术还尚未在我国得到推广，是下一阶段需要重点研究的技术类型。

2.有机化学在食品中的应用

食品添加剂的应用能够延长食品保质期、改善食品口感，在技术的发展下，食品添加剂类型越来越多，在人们的生活中十分普遍。如，市面上的速冻食品，大多添加了磷酸盐、乳化剂等添加剂，这均是有机化学的范畴，这类添加剂的应用可以改善口感，提高消费者食欲。

某些食品添加剂的应用还能提高食品营养成分，如，在食用盐中添加碘，能够避免人体碘缺乏造成的疾病；海藻酸钠的添加对于控制血糖有一定的效果。

此外，有些食品添加剂还能避免食品腐败、变质，代表性的就是防腐剂，如肉类产品中的亚硝酸盐，适当添加可以延缓肉制品的变质，但是添加不能过量，如果亚硝酸盐的添加过量，很可能会引发食物中毒。

有机化学物在食品领域中的添加有利也有弊，部分添加剂对人体存在潜在危害，若长期应用将会对人体健康产生不利影响，在这一方面，需要由相关部门加强对食品添加剂的管控，规范使用。

3.有机化学在医药领域中的应用

有机化学在医药领域中也有广泛应用，对于医药工业的发展具有极大的促进作用。

以壳聚糖的应用为例，壳聚糖也被称之为甲壳胺、壳多糖，该种物质容易降解、安全性高、无害无毒，是一种阳离子聚合物，在大分子链上，分布着大量的羧基与氨基，通过化学改性，可以引入其他基团生成衍生物。通过壳聚糖酰化改性，能够提高产物溶解性，提高产物抗菌性能，是一种非常理想的抗菌剂，有研究人员通过改性成功制备出N-酰化壳聚糖，在离子凝胶作用下得到纳米颗粒，具有非常理想的血液相容性。有机化学为新药的研究提供了新的途径和领域，就当前来看，我国有机化学在医药领域中的研究还存在一些问题，在未来阶段，需要积极借鉴发达国家的研究，谨慎对待新型药物的临床风险。

4.有机化学在材料领域中的应用

有机化学与材料领域的融合催生了诸多新型材料，这类材料在航空航天、基础设施建设、电子、汽车、纺织等领域都有广泛应用。在材料来源上，有天然高分子材料、合成高分子材料两种类型，天然高分子材料存在于动植物、生物体体内，如天然纤维、动物胶、天然树脂等；合成高分子材料如合成纤维、塑料、涂料等。比起天然高分子材料，合成高分子材料在绝缘性能、耐磨性能、密度、耐腐蚀性能上，更具优势。以航空航天领域为例，推广有机非金属材料有效减轻了航天器自重，提高了材料的物理性能，进一步提升了运行安全。

三、结语

当前，有机化学的研究取得了突出成就，在我们的生活中，有广泛应用。在有机化学的进一步发展下，我们能够更多的享受到有机化学带来的便利和便捷，提高生活质量，解决生活中的种种问题。

参考文献

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