• 打印
  • 收藏
收藏成功
分享

司拉吉丁烤全羊

烤全羊,维语叫“吐努尔喀瓦甫”,是新疆一大名馔,其风味独特可与北京烤鸭相媲美。如今随着人民生活水平的提高,新疆的城镇乡村到处都有烤全羊供人们食用。各类盛大宴会上,烤全羊也成了举足轻重的莱肴,受到中外客人的青昧。

在全疆无数个烤全羊店中,尉犁县司拉吉丁烤全羊价廉味荚,远近闻名。

司拉吉丁烤全羊选的是l岁左右的羯羊和肥羊羔,宰杀后去皮及内脏,用梢白面、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉等配成糊状调料,均匀抹遍羊的全身,然后用带钩的铁棍从头穿到尾,挂在用胡杨木生火的特制馕坑里,加盖连焖带烤,期间不断地翻动观察,约一个小时左右便烤制成功。(剩余260字)

网站仅支持在线阅读(不支持PDF下载),如需保存文章,可以选择【打印】保存。

畅销排行榜
monitor