遵义豆腐美食
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贵州素有“吃在遵义”之说，黔北名城遵义的饮食文化积淀深厚、风味独特、多彩多姿。这里有：鲜香嫩滑的豆花面、滋润爽口的黄糕粑、绵甜油润的鸡蛋糕、清热解毒的折耳根炒腊肉、汤浓味美的羊肉粉、辣香味醇的豆腐鱼、味道鲜美的甜酸羊肉，此外，这里的豆腐美食更是令人齿颊留香、经久难忘。
尚稽豆腐皮
尚稽豆腐皮产于贵州省遵义县尚稽镇，有100多年的历史，原称“尚稽臭豆腐皮"，后为适应市场和人们的心理，“臭”字便逐渐消失了。（剩余1248字）
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