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剩饭剩菜科学保存四要点

剩菜剩饭也有“保质期”:专家提醒,剩菜最好在5~6 h内吃掉它,也就是早上剩的中午吃完,中午剩的晚上吃完;米饭、面条等富含淀粉的食物,最好在4 h内吃完,如在短时间内还没有吃完,那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。

剩菜剩饭要按照种类区分对待:比如剩余的馒头、花卷、面包等淀粉类食物如果一餐吃不完,放在室温下即可,放在冰箱里反而会加快这些食物变干变硬的速度,但如果时间更长,最好包好放入冷冻室,吃的时候取出来微波解冻1~2 min即可,口感新鲜如初。(剩余385字)

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