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家常美味菜三款


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香荷鲜肉

用料:五花带皮肉750 g,鲜荷叶三张,大米100 g,酱油50 g,白糖15 g,绍酒15 g,甜面酱50 g,葱姜八角各少许。

做法:1. 大米用冷水浸10 min后取出控干水分,擀成粉状。八角研末掺入米粉中,用中火将米粉炒成深黄色。

2. 用刀将肉皮表面刮净,切为长8 cm、宽3.5 cm的块。(剩余868字)

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