福建农业科技 (2024年02期) 电子版

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优秀学者论坛丨三倍体太平洋牡蛎不同组织中挥发性风味成分分析

摘 要：為探究太平洋牡蛎不同组织中挥发性风味成分的差异，揭示牡蛎总体风味的来源及形成机制。采用 SPME-GC-MS 技术结合多元统计分析的方法，对太平洋牡蛎闭壳肌、肝胰腺、鳃和性腺的挥发性风味成分进行了检测。结果表明：闭壳肌中检测到 18...

资源与环境丨间伐对杉木林枯落物和土壤水源涵养能力的动态变化分析

摘 要：探討不同间伐年限对杉木林枯落物层和土壤层持水能力的影响，为评估杉木林水源涵养功能对间伐的响应提供科学依据。以浙西南景宁县间伐 1 年、间伐 3 年、间伐 8 年和未间伐的杉木林为对象，采集枯落物与土壤样品，分析测定枯落物含水率、持水...

资源与环境丨福建省第三次全国农作物种质资源普查收集的成效与思考

摘 要：种子是农业的“芯片”，农作物种质资源是国家战略性资源。为摸清福建省农作物种质资源家底，防止资源流失，保护濒临灭绝的地方品种，福建省开展了“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”。通过该“行动”，共收集种质资源6 235份，包括新种...

园艺科学丨生物质炭施用量对旱作娃娃菜光合及水肥利用效率的影响

摘 要：旨在确定出适合宁南山区旱作娃娃菜的最佳秸秆生物质炭添加量，为宁南山区雨养菜地土壤培肥和蔬菜安全生产提供理论依据。从2020年开始，以娃娃菜为参试作物，采用随机区组试验设计，连续2年采用大田试验，以不施任何肥料和生物质炭为完全空白对照...

园艺科学丨粉果双抗番茄新品种宝禄富强的选育

摘 要：宝禄富强是2019年利用选育的优质母本 FT1618F与选育的父本 FT1602M配制而成的粉色番茄一代杂种。属无限生长类型，植株高旺盛，中熟，叶片绿，果实圆，4心室，单果重260 g左右，产量高，硬度高，果色艳粉，商品性好，抗番茄...

园艺科学丨不同遮阴处理对小花山奈生长的影响

摘 要： 為探究小花山奈的光照需求特性，为其在华南地区的栽培提供理论依据。在小花山奈块茎繁殖期间进行遮阴栽培试验，测量不同遮阴处理下小花山奈地下部分、地上部分的鲜重和干重，并得到月生长量、含水量和产量等数据。结果表明：在小花山奈生长初期（7...

园艺科学丨龙岩市果园土壤有效态养分特征分析

摘 要：通过摸清龙岩市果园土壤有效养分状况，并探索土壤pH及有机质对有效养分的影响，为科学指导果农施肥，提高果树产量和改善果实品质提供理论依据。对龙岩市具有代表性的果园土壤进行取样，共采集66个土样，测定碱解氮、有效磷、速效钾、有效钙、有效...

园艺科学丨27个印度南瓜组合在周宁县的引种适应性评价

摘 要：为了筛选出适合周宁地区种植的高产、优质的印度南瓜品种，以一品为对照，对福建省农业科学院作物研究所蔬菜研究室配制的27个印度南瓜组合进行比较试验。结果表明：印度南瓜组合2023011和2023015产量高，植株长势旺盛，均为主蔓结瓜，...

食品科学丨海鲜菇对虾滑制品品质特性的影响

摘 要：為研发出最佳的海鲜菇虾滑配方，根据海鲜菇虾滑制作的主要原料，以色差、质构、感官评分作为品质指标，探讨不同颗粒度、不同海鲜菇、淀粉、蛋清添加量对海鲜菇虾糜凝胶、虾滑的影响，制作出品质优良的海鲜菇虾滑。结果表明：匀浆颗粒的海鲜菇和虾滑可...

粮食科学丨优质杂交稻新组合佳谷优404的选育

摘 要：佳谷优404是泉州市农业科学研究所以优质抗病三系不育系佳谷A为母本，以泉恢404为父本配组选育而成的优质杂交水稻新组合。该组合具有株叶形态好、穗大粒多、株高株型适中、高产稳产、米质好等特点。2022年通过福建省农作物品种审定委员会审...

粮食科学丨人工直播和人工移栽对伍两优华占水稻产量的影响

摘 要：为了明确适宜水稻品种伍两优华占的栽培方式，对其在人工移栽和人工直播2种不同种植方式下的农艺性状以及产量进行了比较研究。结果表明：人工直播方式每穗总粒数和实粒数虽然低于人工移栽方式，但分蘖率更强，结实率和有效穗数也明显高于人工移栽方式...