石子馍的幸福滋味

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在陕西众多的小吃谱系里，面食的主角身份从未动摇。关中人对麦子的深情融入日常饮食，揉、捏、搓、擀，蒸煮、烙烤出各色美味，而石子馍绝对是其中独特的存在。

小时候，外婆家最让我惦记的，是那里的一款美食一—石子馍。因其是将饼坏放在拇指大小烧热的鹅卵石上烙熟，故而得名。由于石子的挤压塑造，烙好的馍饼表面凹凸不平，形状奇特，人口则焦香、酥脆。（剩余1428字）

试读结束

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