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在英语、拉丁语和俄语中，用“soybean”表示大豆，发音源自中国的“菽”。
《美国大百科全书》认为：“大豆是中国文化基础的五谷之一。”大豆原产中国，营养丰富，用途广泛，已有5000多年的种植史。
豆腐发明后，绝大多数中国人都曾品尝过，对它的喜爱超越了地域和品味的限制，得到了全球食客的认可，有“国菜”之誉。（剩余1983字）
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中国人为什么爱吃“豆腐”
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