施氮量对不同时期雪茄烟叶细菌群落结构和多样性的影响

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中图分类号：S572.062文献标识码：A

文章编号：1007-5119（2025）06-0098-08

雪茄烟生产主要经历田间种植、晾房晾制、农业发酵、工业发酵等过程。田间阶段是烟叶干物质和各种化学成分积累的关键时期，晾制阶段烟叶中积累的内含物逐渐降解，是烟叶品质逐步凸显的过程[1-2]。雪茄烟叶微生物群落自田间阶段开始即定殖于叶际（叶表和叶内），并贯穿烟叶生产的全过程[3-5]，这些微生物可以通过向胞外环境分泌酶等物质，降解烟碱、糖类化合物和蛋白质等，产生香气前体物质，改善烟叶品质[。（剩余14108字）