罗马面点

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郑培凯，耶鲁大学历史学博士。著名历史文化学者。现任中国民间文艺家协会香港分会主席，香港集古学社社长。

中国人用餐，历来有饭有菜。饭是主食，或米或面或杂粮；菜是副食，有蔬菜有肉类，鸡鸭鱼虾、牛羊猪肉都统称为“菜”。菜是用来配饭的，所以称作“送饭”，广东人简称为“”。北方人称之为“下饭”，在《金瓶梅词话》里就写作“嘎饭”，其实宋代就已经这么说了。（剩余1375字）

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