台蘑主要品种营养成分测定与分析研究

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中图分类号:TS219;S646 文献标志码:B 文章编号:1674-7909(2025)24-132-5

DOI:10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.24.027

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台蘑又名天花菜、天花蕈、天花蘑菇[1-2],是山西省五台山地区特有的野生食用菌种类。台蘑具备肉质细嫩、菌体肥大、油性大且香味浓郁的特点,营养价值较高。(剩余6780字)

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