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一说起老家的饭菜，最想吃的且买不到又自己做不出来的那一味美食，莫过于河曲酸米饭了。
河曲酸米饭，是河曲人的“保命粮”，河曲人一年四季家家户户都有一个酸米罐，祖祖辈辈大人、娃娃都爱吃酸米饭。河曲酸米饭，外地人难以领悟它的魅力。
说起酸米饭这个“酸”，不知情的，有的人会以为是老陈醋的酸，有的人会以为是饭发酵的臭酸，更有甚者会以为是老陈醋倒进白米饭搅拌而成。（剩余1379字）
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河曲酸米饭
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